Sumber : BPTP Balitbangtan Jambi
Ditulis oleh
Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kota Jambi melakukan Sosialisasi Menu Pangan Beragam Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) dan Pemanfaatan Pengolahan Pangan Lokal di sebelas kecamatan Kota Jambi. Acara sosialisasi yang dimulai sejak tanggal 22 Januari 2018 dimulai di Kecamatan Pelayangan, tanggal 24 Januari di Kecamatan Jambi Selatan, tanggal 29 Januari di Kecamatan Alam Barajo, tanggal 31 Januari di Kecamatan Danau Sipin, tanggal 12 Februari di Kecamatan Jambi Timur, tanggal 13 Januari di Kecamatan Paal Merah, tanggal 14 Februari di Kecamatan Pasar, tanggal 15 Februari di Kecamatan Telanai, tanggal 20 Februari di Kecamatan Danau Teluk, tanggal 09 Maret di Kecamatan Jelutung dan tanggal 15 Maret 2018 di Kecamatan Kota Baru yang dikunjungi oleh ibu-ibu kader PKK di setiap kecamatan.
Tujuan acara seperti yang disampaikan oleh Hj. Sri Hartati, S.Pd., ME, Kabid Konsumsi dan Ketahanan Pangan yang mewakili kepala Dinas Pertanian Kota Jambi pada sambutannya menghimbau agar tidak meninggalkan kearifan lokal budaya dengan membiasakan mengkonsumsi pangan lokal yang ada di sekitar dengan menjadikan pangan lokal tersebut menjadi berbagai macam aneka olahan yang Beragam Bergizi Seimbang dan Aman atau yang dikenal dengan sebutan B2SA. Saat ini pemerintah sedang menggalakkan pola makan B2SA, harapan beliau kepada ibu kader PKK yang hadir sebagai peserta pada acara sosialisasi ini melalui anggota Pokja 3 nya untuk dapat menyampaikan kepada anggota dan masyarakat disekitar wilayah kecamatannya mengenai pola makan B2SA dan pemanfaatan Pangan Lokal. Acara ini juga di hadiri oleh ibu ketua DWP kecamatan dan lurah setempat.
BPTP Balitbangtan Jambi sebagai sumber menyajikan berbagai macam olahan makanan lokal non beras seperti, singkong kukus kari ayam, bola-bola pisang coklat keju, kroket sukun, bubur candun sukun, kue lumpur labu, pita puding, puding buah labu kuning, ubi ungu tempe teriaki, pastel singkong, kue lapis singkong dan minuman sari buah terong nanas. Antusiasme peserta pada acara ini sangat menyenangkan sekali, karena resep yang diajukan adalah sesuatu yang baru bagi peserta dan belum pernah dibuat. Keingintahuan peserta akan mengolah makanan lokal sehingga peserta juga ikut membuat olahan tersebut bersama-sama. Selain praktik pengolahan makanan lokal,
Semoga dengan hadirnya BPTP Balitbangtan Jambi sebagai sumber acara sosilisasi ini dapat memberikan motivasi bagi ibu-ibu kader PKK yang hadir sebagai peserta disetiap kecamatan dalam pertarungan memperebutkan menu cipta B2SA dan makanan lokal.